Projekt München 2006

Das ist die Umschreibung für das leckere Essen gestern Abend. Es sieht pampig aus, schmeckt aber seeehr gut. Oben drauf sind geröstete Mandelsplitter.

Das Rezept für uns zwei:
300 g Hähnchenfilet
1 Zwiebel
1 TL Curry
1 TL Gemüsebrühe
Mandelsplitter
1 Ananas (bzw. 1 Dose)
1 Tasse Reis
Doppelt soviele Tassen Wasser wie Reis

Die Zwiebeln in etwas Öl andünsten, den Reis kurz anbraten und 2 Tassen Wasser angießen. Gemüsebrühe und Curry hinzufügen und mit geschlossenem Deckel köcheln bzw. eindicken lassen.
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen.
Das Hähnchen in Stücke schneiden und in der Pfanne anbraten.
Die Ananas klein schneiden und mit dem fertig gekochten Reis vermischen, (ich habe noch einen kleinen Schuss Sahne hinzugegeben). Anschließend das Hähnchen dazugeben, mit Mandelsplittern anrichten und fertig ist das leckerste Essen aller Zeiten!

Hier in Jetzendorf herrscht zur Zeit fieses Kopfschmerz-Wetter. Wir haben es so wie in Papenburg 11 Grad und Sonnenschein. Ich hasse diese Temperaturschwankungen! Da unten habt ihr heute einen tollen Blick auf die Jetzendorfer City.
Wir waren schon gemütlich spazieren und haben eine witzige Geburtstagsplane entdeckt. Mit Neonschrift: “Us Pap ois Guade”!

 

 

 

 

 

 

Rückblick gefällig? Vor einem Jahr zu dieser Zeit fiel Schnee, schaut einfach mal ins Archiv.

Wie gut, dass man so viele Frauenzeitschriften liest, hin und wieder steht nämlich ein guter Tipp drin.
Einen dieser super Tipps haben wir heute befolgt: Das Kartoffelpuffer-Backen im Waffeleisen. So ganz ohne Fett gehts nämlich auch, und sogar richtig kross! Yummi
Heute Abend gibts eine Hähnchen-Ananas-Pfanne. Man darf sich ja mal was gönnen, es ist ja schließlich Sonntag

So langsam wirds für Lucy eng, unter Palmen zu schlafen. Die Palme musste schon ganz schön leiden und steht an den Seiten nur noch wenig über.